Derroche de comida

 Hoy os voy a hablar de un tema muy importante por estas fechas Navideñas.... EL DERROCHE DE COMIDA.

Hipermercado

Este tema es importante ya que compramos más de lo que necesitamos y en paises tercermundistas no pueden permitirse ni un plato de sopa, en cambio en nuestro pais (España) se tira casi tres millones de toneladas de comida en perfectas condiciones y el 30% porciento de esa comida todavia sigue  empaquetada y no está caducada.
Hoy os voy a dar algunas recomendaciones para comprar inteligentemente.

1- No comprar lo primero que veamos en los supermercados, hipermercados, centros comerciales... SIEMPRE llevar la lista de la compra.

2- Si la comida sigue empaquetada y en buenas condiciones en vez de tirarla la podemos donar a una ONG.

3- A la hora de cocinar preparar las raciones exactas para las personas que vayan a comer y así evitar las sobras.

Cena de Navidad

4- Comprar con antelación a las fechas de Navidad, Año Nuevo.... para evitar el sobrecoste.

5- Que sean fechas de comilonas no significa que dejemos de comer equilibradamente evitando el exceso de dulces y grasas.

Enlaces:
TuVerde
La Voz de Galicia

Linea del tiempo

El consumo

                                           24-11-2013

Hoy os voy a hablar sobre el consumo.

Lo primero de lo que os voy a hablar es de por qué comemos: nos alimentamos para cubrir las necesidades energéticas del organismo. 

Para alimentarnos sanos y fuertes podemos seguir la pirámide de los alimentos: en la base hay lo que debemos comer más y en la punta lo que menos.

- En la base está el agua, lo tenemos que tomar con mucha abundancia. Nos aporta minerales.

Pirámide alimentaria

- En el primer nivel están los cereales (maíz, trigo, arroz, pan...), este grupo aporta hidratos de carbono y fibras. Se deben tomar de 7 a 12 porciones al día.

También se deben tomar lácteos (yogur, queso...).

- En segundo nivel están las frutas y verduras. Los médicos aconsejan que hay que tomar 3 piezas de fruta y de 5-6 piezas de verdura al día. Aportan hidratos de carbono de absorción lenta.

- En el tercer nivel están las carnes, pescados, huevos... Aportan vitaminas K-12 y hierro.

Vaso de agua

- En la cumbre están los alimentos que se deben consumir ocasionalmente (chuches, dulces...).

Ahora os voy a hablar del supermercado. Estos comercios hacen muchas trampas para que compremos más de la cuenta. Una de estas artimañas es que al ir a comprar un producto, tienes que buscarlo por todas las estanterías y al ver tantos alimentos, al final gastas más dinero de lo que tienes previsto porque compras más de lo que quieres. Una solución es hacer una lista de la compra y llevar el dinero justo (para no gastarlo en cosas innecesarias).

Hay dos formas de comprar: a granel (comprar alimentos sin empaquetar) y comprar alimentos empaquetados.

Otra cosa muy importante son las fechas de caducidad hay que revisarlas muy bien.

Ahora os voy a explicar el significado de dos palabras: DIETÉTICA y NUTRICIÓN:

- DIETÉTICA es la ciencia que estudia la forma y el arte de combinar alimentos.

- NUTRICIÓN es la ciencia que estudia los procesos de crecimiento y desarrollo del organismo.

Aquí os dejo un mapa conceptual y unos enlaces.

Pulsa aquí si lo quieres ver más grande

Aesan

Unión consumidores de Cantabria

Cáritas

                                                                                           10-11-2013

Cáritas es una ONG que trabaja con personas necesitadas (sin trabajo, sin hogar...) y que intenta ayudar a conseguir lo que necesitan los demás.

Manifestación

Las personas sin posibilidades pueden tener muchos problemas como no tener una buena salud (no tener medicinas, ni higiene, sin alimentos...), pueden no tener educación (en algunos casos), sin trabajo, sin familia, sin medios económicos y pueden ser excluidos socialmente.

Podemos ayudarlos donando dinero, ropa, juguetes, alimentos, etc... O haciéndonos voluntarios.

Cáritas también tiene Programas de desarrollo social (de empleo y formación) y Coopera internacionalmente en África, América Latina y Caribe, Europa, Medio Oriente y Asia.

Cáritas ha lanzado una campaña, cuyo título es "NADIE SIN SALUD. NADIE SIN HOGAR". Consiste en que las personas más desfavorecidas (tanto españolas como extranjeras) puedan tener una salud y un hogar digno.

Aquí os dejo un cmap sobre Cáritas y unos enlaces sobre otras importantes ONGs.

Pulsa aquí si lo quieres ver más grande

Página de Cáritas.
Página Médicos sin Fronteras.
Página Cruz Roja.
Fundación Vicente Ferrer.
Unicef.
Arquitectos sin Fronteras.

Un parásito en el pescado

Anisakis simplex

                                              3-11-2013  

Hoy os voy a hablar sobre un tema muy importante. El anisakis, es un parásito del pescado. Si consumimos pescado contaminado con este parásito vivo podemos padecer molestias estomacales que pueden ser leves o en algunos casos muy graves.
Cada vez más personas son alérgicas a algunos componentes del anisakis, esto puede producir una reacción alérgica muy fuerte.

Este parásito está presente en los intestinos y vísceras de los siguientes pescados habituales en el consumo diario, como son: merluzas, pescadillas, bacaladillas, boquerones y incluso mariscos.

Pescado fresco

Para evitar el contagio del anisakis, podemos tomar dos medidas fáciles:

- La primera es congelar el pescado a -18ºC durante 48 horas antes de su consumo.
- La segunda es cocinar adecuadamente el pescado, evitando su consumo crudo.

No solo ganadería

                                                                       13-10-13
Hoy he leído en el periódico que en Cantabria la gente no siempre sobrevivió de la ganadería sino que desde antaño las familias heredaban la costumbre de fabricar vino. Entonces la producción de vino de Cantabria se podía comparar con los Riojas o los Riberas hasta finales del siglo XIX que una enfermedad (la filoxera) producida por un insecto que afecta a la planta, extermino este cultivo completamente.

Filoxera

Racimo de uvas

Parece ser que actualmente se está intentando que el cultivo de la uva vuelva a tener la importancia que tuvo antiguamente. Hoy en día se cultivan en Cantabria unas 130 hectáreas de terreno dedicadas a la uva y con esto se consiguen más o menos, unos 300.000 litros de vino embotellado de Cantabria.

Las terribles invasoras

22-09-2013

Hoy os voy a hablar de un tema bastante preocupante, el tema es el de las avispas asiáticas. Este tipo de avispa llego a Europa abordo de barcos desde Asia, a España llego en 2010 y ya se ha expandido por Guipuzcoa, Navarra, Vizcaya, Álava... Recientemente en Camargo se han encontrado este tipo de avispas.

Es una avispa que se diferencia de las que viven en España por su mayor tamaño, voracidad y agresividad.

Atacan colocándose en las entradas de las colmenas capturándolas y cortándolas la cabeza, las patas y el aguijón, el resto del cuerpo se lo llevan a sus colmenas.

Avispa Asiática

Este hallazgo ha traído la preocupación a los amantes de la apicultura y de la naturaleza. Esta invasión está teniendo consecuencias muy graves para el medio ambiente y conviene tomárselo muy enserio ya que la abeja es el insecto polinizador más importante ya que la alimentación humana depende directamente o indirectamente de este insecto.

Los expertos recomiendan que si se encuentra el nido o una avispa se llame al 112.