El consumo

                                           24-11-2013

Hoy os voy a hablar sobre el consumo.

Lo primero de lo que os voy a hablar es de por qué comemos: nos alimentamos para cubrir las necesidades energéticas del organismo. 

Para alimentarnos sanos y fuertes podemos seguir la pirámide de los alimentos: en la base hay lo que debemos comer más y en la punta lo que menos.

- En la base está el agua, lo tenemos que tomar con mucha abundancia. Nos aporta minerales.

Pirámide alimentaria

- En el primer nivel están los cereales (maíz, trigo, arroz, pan...), este grupo aporta hidratos de carbono y fibras. Se deben tomar de 7 a 12 porciones al día.

También se deben tomar lácteos (yogur, queso...).

- En segundo nivel están las frutas y verduras. Los médicos aconsejan que hay que tomar 3 piezas de fruta y de 5-6 piezas de verdura al día. Aportan hidratos de carbono de absorción lenta.

- En el tercer nivel están las carnes, pescados, huevos... Aportan vitaminas K-12 y hierro.

Vaso de agua

- En la cumbre están los alimentos que se deben consumir ocasionalmente (chuches, dulces...).

Ahora os voy a hablar del supermercado. Estos comercios hacen muchas trampas para que compremos más de la cuenta. Una de estas artimañas es que al ir a comprar un producto, tienes que buscarlo por todas las estanterías y al ver tantos alimentos, al final gastas más dinero de lo que tienes previsto porque compras más de lo que quieres. Una solución es hacer una lista de la compra y llevar el dinero justo (para no gastarlo en cosas innecesarias).

Hay dos formas de comprar: a granel (comprar alimentos sin empaquetar) y comprar alimentos empaquetados.

Otra cosa muy importante son las fechas de caducidad hay que revisarlas muy bien.

Ahora os voy a explicar el significado de dos palabras: DIETÉTICA y NUTRICIÓN:

- DIETÉTICA es la ciencia que estudia la forma y el arte de combinar alimentos.

- NUTRICIÓN es la ciencia que estudia los procesos de crecimiento y desarrollo del organismo.

Aquí os dejo un mapa conceptual y unos enlaces.

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Aesan

Unión consumidores de Cantabria

Cáritas

                                                                                           10-11-2013

Cáritas es una ONG que trabaja con personas necesitadas (sin trabajo, sin hogar...) y que intenta ayudar a conseguir lo que necesitan los demás.

Manifestación

Las personas sin posibilidades pueden tener muchos problemas como no tener una buena salud (no tener medicinas, ni higiene, sin alimentos...), pueden no tener educación (en algunos casos), sin trabajo, sin familia, sin medios económicos y pueden ser excluidos socialmente.

Podemos ayudarlos donando dinero, ropa, juguetes, alimentos, etc... O haciéndonos voluntarios.

Cáritas también tiene Programas de desarrollo social (de empleo y formación) y Coopera internacionalmente en África, América Latina y Caribe, Europa, Medio Oriente y Asia.

Cáritas ha lanzado una campaña, cuyo título es "NADIE SIN SALUD. NADIE SIN HOGAR". Consiste en que las personas más desfavorecidas (tanto españolas como extranjeras) puedan tener una salud y un hogar digno.

Aquí os dejo un cmap sobre Cáritas y unos enlaces sobre otras importantes ONGs.

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Página de Cáritas.
Página Médicos sin Fronteras.
Página Cruz Roja.
Fundación Vicente Ferrer.
Unicef.
Arquitectos sin Fronteras.

Un parásito en el pescado

Anisakis simplex

                                              3-11-2013  

Hoy os voy a hablar sobre un tema muy importante. El anisakis, es un parásito del pescado. Si consumimos pescado contaminado con este parásito vivo podemos padecer molestias estomacales que pueden ser leves o en algunos casos muy graves.
Cada vez más personas son alérgicas a algunos componentes del anisakis, esto puede producir una reacción alérgica muy fuerte.

Este parásito está presente en los intestinos y vísceras de los siguientes pescados habituales en el consumo diario, como son: merluzas, pescadillas, bacaladillas, boquerones y incluso mariscos.

Pescado fresco

Para evitar el contagio del anisakis, podemos tomar dos medidas fáciles:

- La primera es congelar el pescado a -18ºC durante 48 horas antes de su consumo.
- La segunda es cocinar adecuadamente el pescado, evitando su consumo crudo.

No solo ganadería

                                                                       13-10-13
Hoy he leído en el periódico que en Cantabria la gente no siempre sobrevivió de la ganadería sino que desde antaño las familias heredaban la costumbre de fabricar vino. Entonces la producción de vino de Cantabria se podía comparar con los Riojas o los Riberas hasta finales del siglo XIX que una enfermedad (la filoxera) producida por un insecto que afecta a la planta, extermino este cultivo completamente.

Filoxera

Racimo de uvas

Parece ser que actualmente se está intentando que el cultivo de la uva vuelva a tener la importancia que tuvo antiguamente. Hoy en día se cultivan en Cantabria unas 130 hectáreas de terreno dedicadas a la uva y con esto se consiguen más o menos, unos 300.000 litros de vino embotellado de Cantabria.

Las terribles invasoras

22-09-2013

Hoy os voy a hablar de un tema bastante preocupante, el tema es el de las avispas asiáticas. Este tipo de avispa llego a Europa abordo de barcos desde Asia, a España llego en 2010 y ya se ha expandido por Guipuzcoa, Navarra, Vizcaya, Álava... Recientemente en Camargo se han encontrado este tipo de avispas.

Es una avispa que se diferencia de las que viven en España por su mayor tamaño, voracidad y agresividad.

Atacan colocándose en las entradas de las colmenas capturándolas y cortándolas la cabeza, las patas y el aguijón, el resto del cuerpo se lo llevan a sus colmenas.

Avispa Asiática

Este hallazgo ha traído la preocupación a los amantes de la apicultura y de la naturaleza. Esta invasión está teniendo consecuencias muy graves para el medio ambiente y conviene tomárselo muy enserio ya que la abeja es el insecto polinizador más importante ya que la alimentación humana depende directamente o indirectamente de este insecto.

Los expertos recomiendan que si se encuentra el nido o una avispa se llame al 112.

La vivienda digna un derecho

Hoy os voy a hablar de la vivienda y por qué es importante. La vivienda debe de ser un derecho humano, tal y como difunde la ONG Amnistía Internacional.

El Derecho universal a una vivienda, digna y adecuada, como uno de los derechos humanos, aparece recogido en la Declaración Universal de los Derechos Humanos en su artículo 25. El derecho a una vivienda no se debe interpretar en un sentido simple de cobijo sino que debe considerarse más bien como el derecho a vivir en seguridad, paz y dignidad. El concepto de vivienda digna y adecuada significa también derecho a un espacio adecuado, seguridad adecuada, iluminación y ventilación adecuada infraestructuras y equipamientos adecuados, etc.

Vivienda Digna en Costa Rica

Poblado de chabolas en Asturias

Una vivienda digna y adecuada no es suficiente, estas viviendas tienen que estar en espacios bien equipados es decir, barrios con servicios urbanos (colegios, hospitales, parques, recogida de basuras, etc), con espacios que permitan la relación entre las personas es decir la comunicación vecinal. Estamos hablando de viviendas en unas ciudades vivas donde es posible el desarrollo familiar y personal a todos los niveles de una sociedad avanzada.

Para que una vivienda sea digna y adecuada, además debe ser:

• Vivienda fija y habitable.
• Vivienda de calidad.
• Vivienda asequible y accesible.
• Derecho a la propiedad de la vivienda.

Lo contrario a una vivienda digna es una infravivienda  o chabola.

¿Quien nos ayuda en el mundo?

En el mudo hay organizaciones que se dedican a ayudar a  los demás sin recibir nada a cambio, se llaman ONG´s  (Organizaciones No Gubernamentales). Actúan en distintos campos como por ejemplo: salud, alimentación, educación...

Una ONG es una asociación sin animo de lucro (que no reciben nada a cambio). Sus objetivos son transformar el mundo, para poder hacer este objetivo se necesita bastante gente que quiera ayudar a la gente sin recursos sin recibir nada a cambio, son los voluntarios. Hay ONG`s de muchos tipos, pero las cuatro que a mi me parecen más importantes son las dedicadas al desarrollo, derechos humanos, paz y medio ambiente.

Aquí os pongo unos cuantos ejemplos:

UNICEF

Objetivo: Garantizar que se cumpla el derecho de los niños a la salud, la educación y la protección en todo el mundo.

Logo UNICEF

GREENPEACE

Objetivo:.Organización internacional para la defensa y el cuidado de la Naturaleza.

Logo Greenpeace                          

CRUZ ROJA

Objetivo: Es una institución humanitaria cuyos objetivos son la búsqueda y el fomento de la paz, la cooperación nacional e internacional, la difusión y enseñanza del Derecho Internacional.

Logo Cruz Roja

MEDICOS SIN FRONTERAS

Objetivos: Curar a las victimas de catástrofes.

Logo Médicos Sin Fronteras